Tutto il buono del mondo in un sito web


Cannelloni radicchio e ricotta


Ingredienti:(4 persone)

  • 300gr pasta lasagne
  • 2 cespi radicchio trevigiano
  • 3 tuorli di uovo
  • 300gr ricotta
  • 30gr parmigiano grattugiato
  • 300gr besciamella
  • 40gr burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a striscioline il radicchio, sbollentatelo per 3 minuti in acqua bollente, scolatelo e ripassatelo in padella con lo spicchio di aglio e un filo di olio, salate, pepate e fate cuocere per alcuni minuti.In una ciotola disponete la ricotta, 2 tuorli di uovo e metà parmigiano, amalgamate bene e lasciate da parte. Cuocete le lasagne in acqua salata per 5 minuti, scolatele, mettetele ad asciugare su carta da cucina e lasciate intiepidire. Tagliate la lasagna a metà in modo da ottenere 2 quadrati, al centro disponete un pò del composto ottenuto e il radicchio, avvolgeteli e formate i cannelloni, disponeteli in una terrina imburrata.In una ciotola, amalgamate la besciamella, il tuorlo, il parmigiano rimasto e versatelo sui cannelloni, infornate a 180° per 20 minuti, disponeteli su di un piatto da portata e sevite con il radicchio rimasto.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.