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Branzino con patate


Ingredienti:(4 persone)

  • 4 branzini
  • 400gr patate
  • 100gr pomodorini
  • 100gr olive nere di gaete
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 4 foglie di salvia
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Pulite ed eviscerate i branzini. Pelate, lavate e tagliate a pezzi le patate, disponetele in una teglia, salate,pepate, irrorate con l’olio e mettete in forno per 15 minuti a 180°,estraete la teglia dal forno, adagiate i branzini, unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzi, le olive e le foglie di salvia, bagnate con il vino, irrorate con un filo di olio e un pizzico di sale e continuate la cottura per altri 20 minuti. estraete la teglia e sistemate il pesce con le patate in un piatto da portata.

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