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Branzino al cartoccio


Ingredienti:(4 persone)

  • 4 branzini
  • 40 gr capperi
  • un mazzetto di menta
  • 200 gr pomodorini
  • olio extravergine
  • sale pepe

preparazione:

Pulite i branzini, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugarli e disponeteli su di un foglio di carta d’alluminio. Lavate e sminuzzate le foglie di menta, lavate e tagliate a metà i pomodorini,sgocciolate i capperi, dividete questi ingredienti per i 4 branzini, salateli, pepateli e irrorateli con un filo di olio chiudete uno per volta i fogli di alluminio e trasferiteli su di un a placca, metteteli in forno a 170° per 2o minuti. togliete dal forno e serviteli nel piatto da portata con il foglio di alluminio.

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