Branzino al cartoccio
Ingredienti:(4 persone)
- 4 branzini
- 40 gr capperi
- un mazzetto di menta
- 200 gr pomodorini
- olio extravergine
- sale pepe
preparazione:
Pulite i branzini, lavateli sotto l’acqua corrente, asciugarli e disponeteli su di un foglio di carta d’alluminio. Lavate e sminuzzate le foglie di menta, lavate e tagliate a metà i pomodorini,sgocciolate i capperi, dividete questi ingredienti per i 4 branzini, salateli, pepateli e irrorateli con un filo di olio chiudete uno per volta i fogli di alluminio e trasferiteli su di un a placca, metteteli in forno a 170° per 2o minuti. togliete dal forno e serviteli nel piatto da portata con il foglio di alluminio.
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