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Bocconcini di maiale fritti


  • Ingredienti:(4 persone)

 

  • 400gr capocollo di maiale
  • 150gr farina
  • 2 uova
  • 300gr pangrattato
  • 4 limoni
  • rosmarino
  • olio di semi
  • sale pepe

Preparazione:

Spremete i limoni in una ciotola, unite il rosmarino,salate e pepate, tagliate il capocollo a bocconcini e disponetelo nella ciotola con i limoni e lasciate marinare per circa un’ora. Sgocciolate i bocconcini, passateli nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, friggeteli in una padella con l’olio di semi caldo, fino a quando non saranno dorati,, sgocciolateli e asciugateli su carta da cucina e disponeteli su di un piatto da portata.

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