Tutto il buono del mondo in un blog
Guida TV


Arancini di riso


Ingredienti:(4 persone)

  • 300gr riso
  • 40gr burro
  • un decilitro vino bianco
  • 2 decilitri di brodo di carne
  • 60gr cipolla
  • 3 uova
  • una bustina zafferano
  • 50gr piselli bolliti
  • 100gr scamorza affumicata
  • 50gr farina
  • 30gr grana grattugiato
  • 1oogr pangrattato
  • olio di semi
  • sale

Preparazione:

In un tegame, mettete il burro e la cipolla tritata finemente e lasciate rosolare, unite il riso  e fatelo tostare per alcuni minuti, sfumate con il vino, salate e continuate a cuocere per 18 minuti, bagnando ogni tanto con il brodo caldo, a metà cottura aggiungete la bustina di zafferano e mescolate.In una terrina, amalgamate il risotto tiepido con l’uovo,il grana, i piselli bolliti,la scamorza ridotta a pezzetti e confezionate gli arancini,. Passateli prima nella farina, nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, friggeteli in una padella con olio caldo, fate dorare da tutti i lati, sgocciolateli e fateli scolare su carta da cucina , servire caldi.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto