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Acciughe al limone


Ingredienti:(4 persone)

  • 50 acciughe fresche
  • 3 limoni
  • un arancia
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate le acciughe, togliete le interiore, la testa e la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Disponete le acciughe aperte su di un piatto, spruzzatele con il succo dei tre limoni, lasciatele marinare per circa un’ora, poi scolatele e sempre aperte sistematele su di un piatto da portata, cospargetele con origano,prezzemolo tritato, peperoncino sminuzzato, il sale, il pepe e irrorate con olio extravergine di oliva, tagliate a fettine sottili l’arancia e decorate il piatto di acciughe e consigliato mangiarle subito.

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