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Le Ricette


Pomodorini fritti ripieni

Posted on Dicembre 20, 2012 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 6oogr pomodorini
  • 400gr mozzarella
  • 200gr tonno sott’olio
  • 200gr farina
  • 2 uova
  • 300gr pangrattato
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione:

Lavate e aprite a metà lasciandoli attaccati i pomodorini, salateli e lasciateli capovolri per circa 0 minuti. Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Inserite in ogni pomodorino alcuni pezzetti di mozzarella e un pezzetto di tonno, chiudeteli e passateli nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggeteli nell’olio caldo, scolateli e lasciateli asciugare su carta assorbente, disponeteli su di un piatto da portata e guarnite con foglie di basilico .

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