Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Pomodori al formaggio

Posted on Luglio 24, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 4 pomodori di uguale grandezza
  • 2 caprini
  • un cucchiaio di mascarpone
  • un mazzetto di rucola
  • un cucchiaino di senape
  • sedano
  • 5 cucchiai di olio
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliate la parte superiore, mettete un pò di sale nei pomodori e capovolgeteli per almeno mezz’ora, per far perdere l’acqua di vegetazione. In una terrina mettere i due caprini, il mascarpone, il sedano e la rucola tritati finemente, e la senape, aggiungete lentamente l’olio e continuate a mescolare fino a quando non otterrete un impasto morbido e omogeneo. Riempite i pomodorei con questo impasto e tenere in frigo almeno un’ora prima di servire.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.




↑ Top