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Le Ricette


Polpettine di tacchino

Posted on Giugno 11, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 3oo gr carne trita di tacchino
  • 100 gr mortadella
  • 50 gr farina
  • 100 gr olive verdi denocciolate
  • 2 uova
  • 200 gr pane grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

In una ciotola mettete la carne trita di tacchino, la mortadella tritata,il sale, il pepe,amalgamate e confezionate delle polpettine al cui interno inserite un’oliva. Sgusciate le uova e mettetele in una ciotola, sbattetele con una forchetta. Passate le polpettine prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, friggetele in abbondante olio e adagiatele su di un foglio di carta assorbente prima di servirle.

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