Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Polpette al sugo

Posted on Luglio 30, 2012 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 200gr carne trita di maiale
  • 200gr carne trita di vitello
  • 2 uova
  • 40gr pane raffermo
  • mezzo decilitro di latte
  • uno spicchio di aglio
  • 400gr salsa di pomodoro
  • 30gr parmigiano grattugiato
  • farina
  • prezzemolo
  • uno scalogno
  • olio extravergine
  • sale pepe


Preparazione:

Disponete le carni trite in una ciotola, unite il pane raffermo ammorbidito nel latte e strizzato,aglio e prezzemolo tritato,il parmigiano grattugiato, le uova,, salate e pepate e amalgamate il tutto, con le mani umidi formate delle polpette, passatele nella farina e friggetele in olio extravergine, mettetele ad asciugare su carta assorbente. Pelate e tritate lo scalogno, appassitelo in un tegame con un filo di olio, aggiungete la salsa di pomodoro, salate e fate cuocere per 10 minuti, aggiungete le polpette fritte e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.




↑ Top