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Petto di pollo arricchito


Ingredienti: (4 persone)

  • 4 filetti di petto di pollo
  • 100 gr passata di pomodoro
  • 4 acciughe sott’olio
  • 8 fette di provola
  • 4 rametti di timo fresco
  • olio extravergine
  • sale e pepe

Preparazione:

In una padella con l’olio e il timo, rosolate i petti di pollo da entrambi i lati,salate, pepate e adagiateli su di una placca da forno, adagiate sopra ogni petto di pollo due fette di provola, un cucchiaio di passata di pomodoro, e un’acciuga, aggiustate di sale, un filo d’olio e passare in forno per 20 minuti. Guarnire il piatto con qualche rametto di timo.

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Secondi


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Oggi un piatto che serve un pò di tempo per la preparazione, ma si otterrà una pietanza meravigliosa . Un bel polpettone con prosciutto,scamorza e carciofi.

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