Ingredienti:(4 persone)
- 4 fette di pesce spada
- peperoncino rosso sott’olio
- 40gr cetrioli sott’aceto
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale pepe
Pulite e tritate il prezzemolo, i sott’aceti, lo spicchio di aglio e il peperoncino, mettete il trito in una ciotola e aggiungete l’olio, sale e pepe, amalgamate e tenete da parte. Salate le fette di pesce spada e cuocetelo su una griglia calda,per 3 minuti per parte. Disponete il pesce su di un piatto da portata e cospargete con la salsa di sotto aceti.