Peperoni al gratin

Ingredienti:(4 persone)

4 peperoni gialli e rossi
20gr capperi
300gr pangrattato
40gr olive nere snocciolate
uno spicchio di aglio
olio extravergine
sale

Preparazione:

Lavate i peperoni e arrostiteli in forno a 220° per 15 minuti, lasciateli raffreddare e togliete la pelle e i semi, riduceteli a filetti. In un tegame versate un filo di olio e lo spicchio di aglio, unite i peperoni,i capperi e le olive e faste cuocere per 10 minuti, togliete l’aglio e continuate la cottura per altri 10 minuti. A cottura quasi ultimata aggiungete il pangrattato e continute la cottura fino a cottura.

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Tags: aglio, capperi, olio extravergine, olive nere snocciolate, pangrattato, peperoni gialli e rossi, salee
Categorie Contorni, Italiane, Ricette, Secondi

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