Ingredienti:
- 350gr penne
- 500gr pomodorini ciliegini
- 20 olive nere denocciolate
- 200gr mozzarella
- uno spicchio di aglio
- un mazzetto basilico fresco
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e passatela velocemente sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. In un insalatiera capiente, tagliate finemente l’aglio, le olive, lavate e tagliate in quattro parti i pomodorini, lavate e tagliate grossolanamente il basilico, condite con olio e sale,versate la pasta e mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben mescolati.