Penne ai 4 formaggi
Ingredienti: (per 4 persone)
- 320 gr. di penne
- 100 gr. di fontina
- 100 gr. di gorgonzola
- 120 ml di latte
- 40 ml di panna
- burro
- pecorino grattugiato
- parmigiano grattugiato
- sale
Preparazione:
Sciogliere il burro in una pentola, aggiungere latte e panna e portare ad ebollizione mescolando per bene.
Tagliare a pezzetti la fontina e il gorgonzola e metterli in padella. Lasciarli sciogliere a fuoco moderato, continuando a mescolare col cucchiaio di legno.
Cuocere le penne, scolarle e trasferirle nella pentola col condimento, in fine mettiamo pecorino e parmigiano grattugiati e mescoliamo il tutto.
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