Paccheri con calamari e gamberi
Ingredienti:(4 persone)
- 400gr paccheri
- 12 gamberi
- 200gr calamari
- uno spicchio di aglio
- ujno scalogno
- 100gr polpa di pomodoro
- 40gr pinoli
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale pepe
Preparazione
Pulite, lavate i calamari e tagliateli a fettine. Sgusciate i gamberi e la metà tagliateli a pezzetti. In una padella con l’olio, soffriggete lo spicchio di aglio e lo scalogno tritato finemente, unite tutti i gamberi e i calamari, aggiungete il sale, versate la polpa di pomodoro e i pinoli, coprite e fate cuocere per 10 minuti. Cuocete i paccheri in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo di calamari e gamberi, amalgamate e cospargete di nprezzemolo tritato e un filo di olio.
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