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Le Ricette


Orecchiette con le cozze

Posted on Aprile 13, 2010 by Strawberry

Ingredienti: (4 persone)

  • 1 kg cozze
  • 500 gr orecchiette
  • 1oo gr pomodorini
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • due cucchiai di olio
  • uno spicchio di aglio
  • sale pepe

Preparazione:

In una pentola si fa scaldare l’olio con lo spicchio di aglio e quando è dorato si buttano dentro le cozze intere ben lavate, si aggiunge il vino bianco, lo si fa evaporare, si aggiungono i pomodorini lavati e fatti a pezzi e si lascia cuocere per 4/5 minuti. Si fanno cuocere le orecchiette in acqua salata, scolatele e mettetele nella pentola con le cozze, amalgamare e servirle con una manciata di prezzemolo tritato.

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