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Mozzarella fritta con tonno


Ingredienti:(4 persone)

  • 4 mozzarelle da 120gr l’una
  • 150gr tonno sott’olio
  • 100gr prosciutto cotto
  • 2 uova
  • 100gr farina
  • 100gr pangrattato
  • 100gr radicchio
  • 50gr carote
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Fate un’incisione sulle mozzarelle, , inserite il prosciutto cotto e i pezzrtti di tonno, fate pressione con le mani per far aderire l’incisione, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. In una padella, fate scaldare l’olio e friggete le mozzarelline fino a doratura, fatele asciugare su carta assorbente e servitele su di un letto di radicchio e carote tagliate a fiammiferi, condite con olio e sale.

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Secondi


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