Mousse al cioccolato
- Ingredienti:(6 persone)2 albumi di uova
- 5 tuorli
- 300gr panna fresca
- 250gr cioccolato
- 100gr zucchero
- cioccolato a scaglie bianche o panna o biscottini
Preparazione:
In una casseruola, disponete il cioccolato tgliato pezzetti e fatelo sciogkiere a bagnomaria. Con metà dello zucchero, montate i tuorli, unite il cioccolato sciolto, mescolate e lsciate raffreddare. Sbttete gki albumi con lo zucchero rimasto, fino ad ottenere un composto spumoso, unitelo al composto di uova e cioccolato, amalgamate e unite la panna fresca montata, riempite gli stampi e mettete in frigo per almeno 3 ore. Servite la mousse decorandi coon scagllie di cioccolato bianco o ciuffetti di panna con biscottino.
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