Mezze penne con funghi e speck

Ingredienti:(4 persone)

400gr mezze penne
400gr funghi misti
80gr speck
uno spicchio di aglio
un mazzetto rucola
olio extravergine
sale

Preparazione:

Pulite e tagliate a fette i funghi, disponeteli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio, unite lo speck tagliato a pezzetti e fate cuocere per circa 5 minuti. Cuocete le mezze penne in acqua salata, scolatela e passatela nella padella con i funghi, fate insaporire per alcuni minuti, aggiustate di sale, disponete la pasta su di un piatto da portata e cospargete con la rucola tagliata finemente.

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Tags: aglio, funghi misti, mezze penne, olio extravergine, rucola, sale, speck
Categorie Italiane, Primi, Ricette

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