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Le Ricette


Maritozzi romani

Posted on Agosto 13, 2009 by Staff

Ricetta tipica romana, molto facile da realizzare e con pochi ingredienti, da servire tiepidi

Ingredienti

  • 500 gr un panetto di pasta di pane già pronta
  • Olio extravergine di oliva
  • Uvetta sultanina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Pinoli
  • Sale q.b.

Preparazione

Lavorare la pasta con un filo di olio di oliva, mettendo dentro la pasta durante la lavorazione l’uvetta sultanina e i pinoli (quanto bastano), aggiungere un pizzico di sale e aggiungere 3 cucchiai di zucchero. A questo punto andiamo a fare i maritozzi, formare tante piccole palline di pasta della dimensione di circa 6 cm, lasciare riposare coperte da un canovaccio per almeno 6 ore, quindi cuocerle in forno caldo a 200°.

Quando i maritozzi saranno ben lievitati e coloriti, toglierli dal forno e servirli tiepidi.

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