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Torta di noci


Ingredienti:(6 persone)

  • 220gr farina
  • 300gr gherigli di noce
  • 4 uova
  • 180gr zucchero
  • 200gr canditi misti
  • 20gr zucchero a velo
  • 20gr burro
  • un cucchiaio succo di limone

Preparazione:

In una terrina, lavorate con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenereun composto chiaro e spumoso.Montate a neve gli albumi a neve ben ferma e uniteli ai tuorli delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto, aggiungete lentamente 200gr di  farina, 250gr di noci tritate, i canditi, amalgamate bene e infine aggiungete il succo di limone. Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e livellatelo con una spatola, decorate con il resto dei gherigli e cuocete in forno a 200°  per 40 minuti circa, sfornatela, cospargete con lo zucchero a velo e servite.

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