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Spaghetti aglio olio e pan fritto


Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr spaghetti
  • un peperoncino
  • uno spicchio di aglio
  • 130gr pangrattato
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 40gr pecorino grattugiato
  • sale

Preparazione:

in una padella antiaderente, mettete l’olio e il pangrattato, fate brustolire il pangrattato continuando a mescolare, togliete la padella dal fuoco, aggiungete il pecorino  e il prezzemolo tritato. In una casseruola versate 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino a pezzetti, aggiungete un mestolo di acqua e fate rosolare fino ad ottenere la densità che desiderate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, conditele con la salsa all’aglio e aggiungete il pan fritto.

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