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Le Ricette


Involtini di pesce spada

Posted on Settembre 09, 2010 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400 gr trancio di pesce spada
  • 100 gr provolone dolce affettato
  • 2 peperoni
  • 40 gr capperi
  • olio extravergine di oliva
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e asciugate i peperoni, cuoceteli in forno per 12 minuti, eliminate la pelle e i semi, tagliatele a listarelle. Disponete le fette di pesce spada su di un piano da lavoro, mettete qualche listarella di peperone, alcuni capperi,salate, pepate e terminate con una fettina di provolone dolce e chiudete a involtino. adagiate gli involtini su di una teglia foderata con carta da forno, versate un filo di olio e cuocete in forno a 200° per 12 minuti.Potete servirli anche con una salsa di pomodoro insaporito con dell’aglio e rosmarino.

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