ingredienti:(6 persone)
- cespo di insalata
- 2 pomodori
- 4 uova sode
- 200gr tonno sott’olio
- 2 patate
- 200gr fagiolini
- 40gr capperi
- 300gr formaggio a pasta morbida
- 100gr olive nere
- origano
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Lavate le patate e lessatele in acqua salata per 20 minuti, scolatele, pelatele e tagliatele a cubetti. Lavate e lessate i fagiolini, scolateli
e lasciateli da parte, lavate e tagliate i pomodori a pezzi, le uova sode a spicchi, il formaggio a cubetti, unite tutti gli ingredienti, condite con olio sale e origano, amalgamate il tutto.