Tutto il buono del mondo in un blog

Le Ricette


Insalata di fagioli e formaggio

Posted on Maggio 15, 2012 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 250gr fagioli borlotti (secchi, in scatola o freschi)
  • un porro
  • sedano
  • carota
  • una foglia di alloro
  • mezza cipolla
  • 200gr formaggio feta(greco)
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti la carota,il sedano e la cipolla, disponete il tutto in una casseruola, aggiungete i borlotti,la foglia di alloro, coprite con l’acqua, salate e lasciate cuocere per circa 2 ore, schiumando ogni tanto se necessario. In una ciotola capiente, tagliate il porro finemente, il formaggio feta a pezzetti, aggiungete i borlotti, aggiustate di sale, un pizzico di pepe e un filo di olio extravergine.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.




↑ Top