Insalata al Mais
Ricetta semplice e veloce ma deliziosa, un contorno diverso dalla solita insalata…
Ingredienti: (4 persone)
- 300 gr. di mais in scatola
- sale e pepe
- olio d’oliva
- 100 gr. di prosciutto cotto affumicato tagliato in una sola fetta
- 1 ceppo di lattuga
- 1 panino integrale
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di senape
Preparazione:
Taglia il panino a fettine, mettetile su una teglia e inforna a 200° per qualche minuto o comunque fino a che non si saranno leggermente tostate. Dopodiché irrora con un goccio d’olio e rimettile in forno per 2 minuti. Togli le foglie esterne alla lattuga e taglia a pezzetti il prosciutto. Stempera la senape con l’aceto, sale, pepe e l’olio a filo quanto basta per ottenere una crema fluida. Metti tutti gli ingredienti in un’insalatiera, mescolali e condisci il tutto con la salsa appena preparata.
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