Tutto il buono del mondo in un blog


Insalatona

Oggi un bel piatto d’insalatona, un piatto per l’estate che diventa un piatto unico, condito con pomodori, uova sode, tonno sott’olio…

Triglie alla nizzarda

Oggi un secondo con il profumo del mare, le triglie cucinate con il pomodoro fresco, le olive, i capperi, si preparano velocemente e sono molto leggere.

Pomodori farciti

Questi pomodori farciti con cannellini, spinaci, parmigiano e scalogno, sono un’alternativa ad un secondo sano e nutriente, al posto della solita carne o del solito pesce.

Spaghetti alla siciliana

Oggi un piatto tipicamente siciliano, preparato con capperi e acciughe, pomodori e una bella spolverata di pane casareccio fritto.

Penne all’arrabbiata

Queste penne all’arrabbiata sono una ricetta della cucina romana. Sono semplicissime e veloci da preparare ma sempre di grande effetto.

Pomodori alla panzanella

Oggi un modo nuovo di fare la panzanella. Si prepara con i pomodori interi, svuotati e farciti con la polpa di pomodoro la crosta del pane, il basilico e…

Focaccine fritte e ripiene

Oggi prepariamo queste focaccine, facili da preparare e ottime in qualsiasi occasione, da portare al mare o in gita in montagna.

Branzino al cartoccio con verdure

Oggi un bel branzino al forno con patate, carciofi, olive,pomodori, un piatto unico, ottimo anche per chi è a dieta.

Timballo di melanzane

Questo timballo di melanzane fritte con mozzarella, capperi,pomodori e cipollotti è un piatto che si prepara in un’ora e vi darà molta soddisfazione.

Spaghetti con la ricotta

Un piatto con i fiocchi per iniziare la settimana, gli spaghetti con il pomodoro e la ricotta, facili da preparare, ma molto gustosi.

Involtini di zucchina e acciughe

Oggi un piatto che è ottimo anche freddo, da portare al mare o ad un picnic. Involtini di zucchine con acciughe, patate.

Pomodori al formaggio

Anche oggi un piatto freddo, gustoso e nutriente. I pomodori ripieni con un impasto fatto di caprino, mascarpone, rucola e…

Paccheri con pomodoro e ricotta

Questi paccheri con sugo e ricotta sono una vera delizia per il palato, facili da cucinare e ricchi di sapore.

Cotolette di melanzane

Cotolette di melanzane fritte con pomodori e mozzarella ottime anche d’estate perchè si possono gustare anche fredde.

Barchette di melanzane

Oggi prepariamo le barchette di melanzane con la pasta dentro, ottime per un primo piatto, ma buone anche da mangiare fredde e portare in un contenitore per una scampagnata.

Pasta al forno alla pugliese

Questo è un primo piatto ricco di sapore e degli aromi dell’orto, come cipolla melanzane, pomodori. Chiamato alla pugliese perchè la carne trita è arricchita con la salsiccia.

Pasta alla norma

A pranzo il piatto ideale è sempre la pastasciutta e questa volta la prepariamo secondo una tradizione Siciliana. i rigatoni alla norma con le melanzane, i pomodori e la ricotta grattugiata.

Polpette di pane

Ormai nelle nostre case si butta un sacco di pane ma con questa ricetta squisita un pò si può recuperare, preparando queste polpette di pane con il parmigiano, le patate e……

Lasagne agli asparagi

Questa variante originale di lasagne è ottima per il giorno di Pasqua, perchè privi di carne. Parliamo delle lasagne cucinate co gli asparagi, i pomodori, la besciamella e…

Spigola al cartoccio con carciofi

Vi suggeriamo una squisita ricetta nella quale è protagonista un pesce apprezzato già nell’antica Roma.La spigola. Cucinata al cartoccio, una cottura la che permette di ridurre al minimo la dispersione del calore e di raggiungere la massima concentrazione del sapore.