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Gelato fritto


Ingredienti:(8 persone)

  • 250gr gelato alla vaniglia (o gusto a piacere)
  • 200gr farina
  • 3 uova
  • 10 biscotti savoiardi
  • latte
  • olio di semi

Preparazione:

Formate dodici grosse palline di gelato e conservatele nel congelatore per 30 minuti. In una ciotola, sbattete 2 uova e sbriciolateci dentro i savoiardi, mescolate e date una prima impanatura alle palline di gelato e poi rimettetele nel congelatore per altri 30 minuti, ripetete questa operazione ancora per 2 volte.In una ciotola, impastate la farina con l’uovo rimasto, aggiungendo lentamente il latte fino ad ottenere una pastella densa e compatta, togliete le palline di gelato dal congelatore e passatele nella pastella, friggetele in olio caldo fino alla doratura  e fateli sgocciolare su carta assorbente.

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