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Fusi di pollo al sugo con funghi


Ingredienti:(4 persone)

  • 8 fusi di pollo
  • 800 gr funghi champignon
  • un rametto rosmarino
  • uno spicchio di aglio
  • un bicchiere di vino bianco
  • 400 gr polpa di pomodoro
  • polenta già pronta
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Salate e pepate i fusi, metteteli in un tegame con un filo di olio e uno spicchio di aglio, fateli rosolare da entrambi i lati,togliete l’aglio, aggiungete i funghi lavati e tagliati a fettine,alzate la fiamma e cuocete per 5 minuti, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare,versate la polpa di pomodoro,aggiungete un rametto di rosmarino e continuate la cottura per 20 minuti. Scaldate la polenta sul fuoco, distribuitela su di un piatto da portata e adagiateci sopra il sugo con i fusi di pollo e i funghi.

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