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Frittelle di mais dolci


Ingredienti:(6 persone)

  • 700gr farina mais
  • 300gr farina00
  • 5ogr lievito di birra
  • 10gr zucchero
  • zucchero a velo
  • olio extravergine

Preparazione:

Versate le farine a fontana su un piano da lavoro, formate un buco al centro,aggiungete lo zucchero e il lievito sciolto in acqua tiepida, impastate fino ad ottenete un impasto liscio e compatto, coprite con un panno e lasciate riposare per almeno un’ora. Dividete l’impasto in tante formine a vostro piacere, copritele di nuovo e lasciate riposare per un’altra ora. Friggete le formine in una padella con l’olio caldo, scolatele e fatele asciugare su carta assorbente, disponeteli su di un piatto daa portata e spolverate con abbondante zucchero a velo.

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Dolci


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