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Le Ricette


Frittata con mozzarella e patate

Posted on Febbraio 13, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 300gr patate
  • 100gr mozzarella
  • 80gr parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • 30gr pangrattato
  • latte
  • prezzemolo
  • noce di burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate le patate, lessatele , pelatele e riducetele a dadini. In una ciotola, rompete le uova, unite il parmigiano, il pangrattato, il burro ammorbidito e un goccio di latte, continuate a sbattere aggiungendo sale e pepe. Nella ciotola unite le patate, la mozzarella ridotta a dadini e il prezzemolo tritato, amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo, disponete il composto in una teglia unta con l’olio, cuocete in forno a 180°per 30 minuti, togliete dal forno e disponete su di un piatto da portata.

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