Ingredienti:(4 persone)
- 700gr farina
- 50gr lievito di birra
- 200gr prosciutto cotto
- 200gr prosciutto crudo
- 300gr mozzarella
- 4 pomodori
- 300gr salame
- un vasetto crema di funghi
- origano
- olio di semi
- sale
Preparazione:
Versate la farina a fontana su di un piatto da lavoro, formate un buco al centro e versateci il lievito sciolto in acqua tiepida, salate e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e asciutto, coprite e lasciate riposare per circa un’ora. Dividete la pasta in 15 dischi tondeggianti, schiacciateli leggermente e friggetele in olio di semi, doratele da entrambi i lati, sgocciolatele e mettetele a scolare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella e i pomodori a fettine e farcite le focaccine a vostro piacere.