- Ingredienti:(4 persone)
500gr patate
- 800gr finocchi
- 100gr grana grattugiato
- 50gr farina
- undecilitro vino bianco
- 50gr burro
- un limone
- sale
Preparazione:
Lavate i finocchi e tagliateli a spicchi, pelate le patate e riducetele a fette. In una casseruola, versate un litro e mezzo di acqua salata, unite la farina, mescolando e facendo attenzione che non si formino grumi,aggiungete il vino e il succo del limone, portate a ebollizione, immergete i finocchi e le patate e cucete per circa 20 minuti, scolate e sistemate i finocchi e le patate su di una teglia imburrata, cospargete con il grana, qualche fiocchetto di burro e gratinate in forno a 200° per 5 minuti.