Filetti di pesce gratinati
Ingredienti: (4 persone)
- 800gr di filetto di rombo o (branzino,orata,san pietro)
- 50gr pomodori secchi
- 2 cucchiai di origano secco
- 50gr pangrattato
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Mettete nel mixer i pomodori secchi, il pangrattato, l’origano, il sale e il pepe. Lavate i filetti di pesce e asciugateli su carta assorbente. Prendete i filetti di pesce e spennellateli con l’olio, coprite i filetti con il trito e premete con il palmo della mano per far aderire bene il trito.Ricoprite una placca con carta da forno bagnata e strizzata,.disponeteci i filetti di pesce e cuocete in forno per 15 minuti a 200, quando i filetti sono dorati, divideteli nei piatti e servite con rucola, pomodorini e fettine di limone.
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