Tutto il buono del mondo in un blog


Fettuccine alla crema di olive


  • Ingredienti:(4 persone)320gr di fettuccine
  • 2oogr di olive nere snocciolate
  • mezzo cucchiaio di capperi
  • 40gr di burro
  • un limone
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • sale pepe

preparazione:

Mettete il burro a pezzi in una terrina e lasciateloammorbidire a temperatura ambiente. Passate i capperi sotto l’acqua corrente per togliere il sale e tritateli, sminuzzate le olive. Lavorate il burro con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso, aggiungete le olive e i capperi, la scorza del limone grattugiata, un cucchiaio di succo di limone, l’olio,sale e pepe, mescolate fino a quando non si amalgama il tutto. Cuocete le fettuccine in acqua salata, scolatele, aggiungete 2 cucchiai di acqua della pasta alla crema di olive,  condite le fettuccine con la crema ottenuta, servire calde.

Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Fusilli al pesto di rucola

oggi un piatto di pasta molto semplice da preparare , ma veramente buono e profumato, parliamo dei fusilli con il pesto di rucola.

Risotto con peperooni crescenza e lattuga

Oggi un piatto di risotto con peperoni, crescenza e lattuga, peperoni e crescenza danno un sapore unico a questo risotto

Spaghetti alla carrettiera

Un piatto di spaghetti alla carrettiera, facili e veloci da prepare, ma veramente squisiti, con tonno, guanciale e funghi porcini.

Lasagne alla napoletana

Oggi un piatto veramente ricco di ingredienti, serve un pò di tempo per prepararlo ma il risultato sarà strepitoso, parliamo delle lasagne alla napoletana.

Spaghetti aglio olio e pan fritto

Oggi un piatto veloce ma veramente gustoso, gli spaghetti con aglio, olio, peperoncino e il pagrattato fritto con pecorino e prezzemolo.

Orecchiette con patate e broccoli

Oggi un bel piatto di orecchiette secche con broccoli e patate. gustosi leggeri, facili e veloci da preparare.