Ingredienti:
- 750g di farina
- 250g di fecola di patate
- 2 uova intere
- 1 bustina di vanillina
- 300g di zucchero a velo
- 500g di burro
Preparazione:
Con lo sbattitore impasta il burro, vanillina, zucchero a velo e uova; dopo su un tavoliere impasta il tutto con la farina e la fecola di patate (con le mani). Otterrai una massa dolce da mettere in frigorifero per circa mezz’ora. In seguito da tutto l’impasto prendi dei pezzettini e fai dei piccoli cilindri ai quali poi darai la forma ad “U” (in realtà si possono usare anche formine) come nella foto!
Metti in forno a 160° per circa 10 minuti.
Avvertenze:
- controlla la cottura, i biscotti devono rimanere bianchi
- non dimenticare assolutamente la fecola altrimenti i biscotti si spappano
- il burro deve essere abbastanza morbido per poterlo impastare meglio, quindi tiralo fuori dal frigirifero un pò di tempo prima di cominciare a cucinare
Per fare le punte di cioccolata, basta sciogliere della cioccolata a bagno maria e bagna la punta dei biscotti che lascerai asciugare su un foglio di carta stagnola. Quando tutti i biscotti saranno pronti abbuffatevi!!!