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Le Ricette


Farfalle spinaci speck e scamorza

Posted on Ottobre 14, 2013 by Strawberry

Ingredienti:(4 persone)

  • 400gr farfalle
  • 150gr speck a fette
  • 400gr spinaci
  • 150gr scamorza affumicata
  • uno spicchio di aglio
  • 250gr polpa di pomodoro
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate e lessate gli spinaci per 3 minuti, scolateli e stizzateli bene. In una padella con l’olio, soffriggete lo spicchio di aglio, poi toglietelo dalla padella e unite lo speck tagliato a listarelle, fate cuocere per alcuni minuti, aggiungete gli spinaci, la polpa di pomodoro , salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Cuocete le farfalle in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di spinaci, disponeteli su di un piatto da portata e cospargete con la provola fatta a cubetti.

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