- Ingredienti:(4 persone)
3 limoni( uno per il succo e 2 affettati)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina zafferano
- i semi di mezzo baccello di vaniglia
- 500gr yogurt greco
- 5 cucchiai di miele
- alcune foglie di menta
Preparazione:
Spremete un limone e la metà del succo versatelo in una casseruola, unite lo zucchero, lo zafferano, i semi di vaniglia, scaldate a fuoco lento, fino a scioglimento dello zucchero, togliete da fuoco e aggiungete i 2 limoni rimasti, pelati e tagliati molto molto fini, lasciate raffreddare. A parte mescolaate lo yogurt con il restante limone, il miele. suddividete il composto in 4 vasetti o bicchieri di vetro, copritelo con la miscela di limone allo zafferano fredda e servite con fettine di limone e una fogliolina di menta.