Ingredienti:(4 persone)
- 2 mele
- 400gr patate
- 2 uova
- farina
- pangrattato
- olio per friggere
- sale
Preparazione:
Sbucciate le patate e le mele e riducetele a dadini. Se avete il microonde mettete le patate e le mele in un contenitore apposito e fate cuocere per 8 minuti alla massima potenza, se non avete il microonde, lessatele per alcuni minuti, passatele al passaverdura e raccogliete il composto in una ciotola, unite un uovo, sale e 2 cucchiai di pangrattato, mescolate e confezionate delle palline, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, scaldate abbondante olio nella padella e friggetevi le crocchette, fate sgocciolare su carta assorbente e disponetele su di un piatto da portata guarnite con fette di mela e lattughino.