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Crepes alla crema di nocciola


Ingredienti:(4 persone)

  • 250gr farina
  • 5 decilitri di latte
  • 3 uova
  • 40gr burro
  • una bustina vanillina
  • 400gr crema di nocciole
  • zucchero a velo
  • sale

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina, il latte,la vanillina e un pizzico di sale, mescolate, unite le uova sbattute,continuate a mescolare, coprite con la pellicola e conservare in frigo per 30 minuti. Togliete la ciotola dal frigo, aggiungete il burro fuso e amalgamate, fino ad ottenere una pastella senza grumi. Scaldate una padella antiaderente sul fuoco, versate la pastella preparata un pò alla volta e cuocete la crepes un minuto su ogni lato, fino ad esaurimento della pastella.Spalmate ogni crepes con la crema di nocciola, piegatela a metà e spolverate con zucchero a velo.

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