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Crema al cioccolato


Ingredienti:

  • mezzo litro di latte
  • 6 tuorli di uova
  • 50 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 80 gr cacao

Preparazione:

In un pentolino portare ad ebollizione il latte. In un tegame sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, incorporate lentamente il cacao e la farina, amalgamare bene con una frusta da cucina, versateci il latte bollente e continuate a mescolare fino a quando la crema non è densa e omogenea e lasciare raffreddare. La crema così ottenuta può essere usata sia per farcire biscotti, torte , bignè oppure servita in coppette con dei biscotti.

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Dolci


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