Cipolle ripiene al forno
Ingredienti: (4 persone)
- 4 cipolle grosse
- 50 gr pinoli
- 50 gr pecorino
- 50 gr capperi
- 150 gr pangrattato
- un ciuffo prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Preparazione:
Pelate le cipolle, sbollentatele per tre minuti in acqua calda, tagliatele a metà e svuotatele. In una ciotola unite il prezzemolo tritato, il pangrattato,il pecorino grattugiato, i capperi tritati, i pinoli, condite con olio e sale e riempite le cipolle. Passate le cipolle ripiene al forno a 180° per 20 minuti.
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