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Cipolle ripiene al forno


Ingredienti: (4 persone)

  • 4 cipolle grosse
  • 50 gr pinoli
  • 50 gr pecorino
  • 50 gr capperi
  • 150 gr pangrattato
  • un ciuffo prezzemolo
  • olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Pelate le cipolle, sbollentatele per tre minuti in acqua calda, tagliatele a metà e svuotatele. In una ciotola unite il prezzemolo tritato, il pangrattato,il pecorino grattugiato, i capperi tritati, i pinoli, condite con olio e sale e riempite le cipolle. Passate le cipolle ripiene al forno a 180° per 20 minuti.

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