Budino al caffé e cioccolato
Ingredienti:
- 5 cucchiaini di caffè solubile (se lo trovate vi consigliamo l’ottimo Carte Noir di produzione francese)
- 1/2 litro di latte
- 8 cucchiaini di Maizena
- 2 cucchiai ben colmi di miele
- 2 quadretti grandi di cioccolato fondente (circa 40 g.)
Preparazione:
Mettere il caffè solubile in una casseruolina. Unire la Maizena e poi i quadretti di cioccolato di Modica.
Versare poco a poco il latte e diluire gli ingredienti in polvere mescolando.
Aggiungere il miele e mescolare per scioglierlo. Mettere la casseruolina sul fuoco dolce e fare cuocere sempre mescolando, fino a quando il composto si sarà addensato. Versare in stampini o ciotoline bagnare di acqua, lasciare raffreddare e poi mettete in frigorifero a solidificare completamente. Servire questo budino di caffè e cioccolato rovesciando gli stampini su dei piattini, oppure servirlo nelle stesse ciotoline. A piacere potete decorare con panna montata, chicchi di caffé ricoperti di cioccolato e biscottini.
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