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Bucatini al forno


Ingredienti: (4 persone)

  • 300 gr bucatini
  • 80 gr pecorino
  • 250 gr pomodoro
  • 3 uova
  • mezza cipolla
  • 100 gr prosciutto cotto
  • una manciata parmigiano
  • un bicchiere di latte
  • una foglia di alloro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Tritate finemente la cipolla e soffriggetela con un filo di olio, unite il passato di pomodoro,l’alloro,il sale, il pepe, coprite e continuate la cottura per almeno mezz’ora. In una pentola con l’acqua salata cuocete i bucatini e scolateli ardenti. In una ciotola mettete i bucatini unitevi le uova, il latte,il prosciutto cotto a listarelle , il pecorino a dadini e amalgamate il tutto. Mettete il composto in una pirofila cospargete di parmigiano grattugiato e gratinate in forno a 200° per 30 minuti circa.

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