Ingredienti:(4 persone)
- 600gr petti di pollo
- 2 cipolle rosse di tropea
- 20 olive nere
- olio extravergine
- origano
- sale pepe
Preparazione:
Tagliate i petti di pollo a bocconcini piccoli, eliminando gli ossicini. Spellare le cipolle e tagliatele a fettine sottilissime, fatele rosolare in una padella con un filo di olio, aggiungete i bocconcini e fate rosolare a fuoco vivo per circa 7 minuti,salate, pepate e alla fine della cottura aggiungete le olive e una spolveratina di origano.