Ingredienti:(6 persone)

• 350 gr pasta brisè pronta
• 2 uova
• 250 gr latte
• 150 gr di formaggio misto a piacere
• 30 gr pancetta
• 10 gr pinoli
• burro
• sale pepe
  
  

Preparazione:

Con un mattarello stendete la pasta brisèe. Imburrate una tortiera e foderatela con la pasta, togliendo la pasta in eccesso. In una ciotola sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe. In una padella fate rosolare per alcuni minuti la pancetta a dadini. Disponete nella tortiera foderata con la pasta, i formaggi tagliati a dadini, la pancetta rosolata e i pinoli, poi coprite con il composto di uova e latte. Cuocete in forno per 30 minuti a 180°. SI può servire anche freddo.