Orata al cartoccio con verdure
Ingredienti: (4 persone)
- 4 orate
- un peperone giallo
- 2 zucchine
- 200 gr pomodorini
- una carota
- 2 patate
- vino bianco
- uno spicchio di aglio
- un ciuffo prezzemolo
- timo fresco
- olio extravergine
- sale pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate a pezzetti , le zucchine,il peperone, la carota, le patate e i pomodorini. In una padella con tre cucchiai di olio far cuocere per 5 minuti tutte le verdure, salate e aggiungete il timo. Pulite le orate farcitele con parte delle verdure e mettetele singolarmente o nella carta da forno o carta d’alluminio, condite con olio, sale, un goccio di vino, chiudetele e cuocetele in forno a 180° per 25 minuti. Tiratele fuori dal forno aprite il cartoccio e servitele con del trito di aglio e erbetta e il resto delle verdure.
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