Ingredienti: (4 persone)

• 4 orate
• un peperone giallo
• 2 zucchine
• 200 gr pomodorini
• una carota
• 2 patate
• vino bianco
• uno spicchio di aglio
• un ciuffo prezzemolo
• timo fresco
• olio extravergine
• sale pepe

Preparazione:

Lavate e tagliate a pezzetti , le zucchine,il peperone, la carota, le patate e i pomodorini. In una padella con tre cucchiai  di olio far cuocere per 5 minuti tutte le verdure, salate e aggiungete il timo. Pulite le orate farcitele con parte delle verdure e mettetele singolarmente o nella carta da forno o carta d’alluminio, condite con olio, sale, un goccio di vino, chiudetele e cuocetele in forno a 180° per 25 minuti. Tiratele fuori dal forno aprite il cartoccio e servitele con del trito di aglio e erbetta e il resto delle verdure.