Ingredienti: (4 persone)

• 250 gr pasta sfoglia
• 400 gr funghi champignon
• noce moscata
• 80 gr parmigiano
• 300 gr besciamella
• un ciuffo prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale
  
  

Preparazione:

Per preparare le cialde: stendete la pasta sfoglia, tagliatela in cerchi di 12 centimetri di diametro, scaldateli in forno per alcuni minuti a 200°,disponete i cerchi negli stampi. Pulite i funghi ,affettateli, rosolateli in padella con un filo di olio, aggiungete la besciamella, il sale e continuate la cottura per 5 minuti. mettete un pò di noce moscata, il parmigiano, un ciuffetto di prezzemolo e i funghi con la besciamella nella cialda e rimettere in forno per circa 8 minuti.